らぁめん夢屋台 尼崎店＠尼崎

背脂とんこつらーめん　700円

久しぶりに夢屋台へ行き背脂とんこつを注文。
ストレートの細麺に豚骨スープ、具はチャーシューとモヤシ、葱と細かく刻んだ背脂と
見た目は以前のままでしたが、スープを飲んでみるとわりとあっさり。
たまたまスープの出が悪かったのか、仕様を変えたのか解らないが
確か天一っぽいとろみのあるスープで体調によっては胃がもたれる位の濃度だったのに
今日のスープはあっさりした豚骨を背脂と多めの香味油で誤魔化したようでちょっと拍子抜け。
細麺は固めに茹でられコシもありチャーシューもとろけるタイプでいい感じだっただけに残念でした。