虎一番＠尼崎

• 坦々麺（細麺）　参考商品

2ヶ月ぶりに虎一番へ行く！
ご無沙汰してるまに黒板メニューには海老そば、海老そばつけ麺、ねりごまつけ麺が登場していて
ご主人にお奨めを聞いてみると坦々麺が出来たからそれは？と言われたのでお願いする。
聞けばねりごまつけ麺ベースでスープを作るそう。
スープは胡麻が強めで適度な辛味もあるのですが酢を加えてあるので
酸味がいいアクセントになりどんどん箸がすすみ美味しい。
以前、即興で作って頂いた坦々麺とは別物です。http://d.hatena.ne.jp/KAZ3/20061217
具は通常のラーメンと同じでしたが、久しぶりに食べるレアチャーシューは旨い。
麺は坦々麺に合わせて細麺を硬めに茹でてあるそうで食べ易くどんどん入る。
このスープだと麺がどんどん入るので1.5玉入ってるそうですが一気に完食。
ご馳走様でした。

店名：ラーメン虎一番
住所：尼崎市大島1丁目2-3
電話：090-6320-6345
営業：18：00〜25：00
休業：月曜日