虎一番＠尼崎

• 貝柱塩ラーメン（仮）（細麺）　参考商品

• やきめし（お持ち帰り）　500円

実験的に干し貝柱の塩ダレを作ったと聞いたのでそのタレで作ったラーメンをいただく。
スープは通常の魚系ですが、このタレと合わせると通常は最初に来る魚の風味は抑えられ
上品な甘みと何とも言えない濃い旨味のあるラーメンになってました。
そしてそのタレに使用した貝柱をほぐし、味付けしたのが具として入ってました。

住所：尼崎市大島1丁目2-3
電話：090-6320-6345
営業：18：00〜25：00
休業：月曜日