麺屋花星＠尼崎

鶏そば　850円

久しぶりに花星へ行き鶏そばを注文。
今日のスープはベースの動物系ダシがしっかりしていて
魚系ダシも強めに効いていた上に、ほんのりしたいい甘味が
感じられて美味しい。
聞けば野菜を増やしたそうでそれから来る甘味との事。
具の蒸し鶏もスープを含んで柔らかくてこれも美味しい。
久しぶりの花星のラーメンを満喫してきた1日でした。
が、どんどん良くなるスープに対して麺は大きな変化が無いので
バージョンアップしてくれれば言う事無しなんですが、贅沢かな。