キタで2杯

「らーめん屋 上方段七 梅三小路店」＠大阪
・特製太平つけ麺（2玉）　700円

久しぶりに大阪へ行ったので移転した段七へ。
麺は薄く平たいゼラチン質を思わせる麺でモチモチ感は薄かったが唇に触れる感触が心地いい。
つけ汁は酸味を抑えた鶏っぽい動物系が強く魚は弱い。
が、麺をつまむ→ダシに漬ける→麺をたぐるのローテーションが止まらず2玉を一気に完食。
麺を食べ終えた後、割りスープを頼み飲むと魚ダシが強くなり満足。

住所：大阪市北区梅田3-2-136
電話：06-6454-9056
営業：11:00〜23：00
休業：なし

「総大醤」＠大阪
・梅塩ラーメン　700円

こちらも久しぶりの訪問。
麺はやや縮れた太麺でモチモチしていて旨い。
スープは甘さを排除したすっきりした味で、最初苦味を感じるが
トッピングの梅を潰しながら食べると苦味が中和されいい感じに。
終盤になると丼の底にある柚子が香りだし食べ進むにつれどんどん味が変化するラーメンでした。

住所：大阪市北区浮田2-4-16
電話：06-6375-8260
営業：11:00〜24：00
休業：水曜日