ラーメン虎一番＠尼崎

塩ラーメン（平打ち麺）　630円

今日のスープは甘味と魚ダシが強め。
だが、以前までの甘味ではなくすっきりしていて美味しい。
聞けば煮干の量を増やしそこからくる甘味だそう。
そして以前まで塩ダレに入っていた鷹の爪がなかったので
こちらも聞いてみたらこちらは「気分」だそう。（笑）
平打ち麺はコシ、弾力があり食感もよく美味しい。
具は久しぶりの海苔、最近ずっと入っているさっと茹でた豆苗入り。
厚めにスライスされたチャーシューはスープを含み旨く
メンマの味付けも濃すぎずいい固さがあり美味しいラーメンでした。